Die Medaillons mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen und leicht anbraten. Die Tomatenscheiben mit einem Teil der Kräuter bestreuen, auf die
Medaillons legen und mit dem Mozzarella
belegen. Dies nun im Backofen bei Oberhitze (ca. 180 Grad) gratinieren.
Die Zwiebelwürfel kurz anschwitzen und mit
Gemüsebrühe ablöschen. Sahne und Milch hinzu geben und mit Maisstärke abbinden.
Die Sauce mit den Kräutern, Salz und eventuell etwas Knoblauch abschmecken.
Die Nudeln al dente kochen und mit Salz
abschmecken. Die Sauce nun auf den Teller
geben, die Nudeln mittig anrichten und die Putenmedaillon dazugeben.
Guten Appetit. |
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12 Putenmedaillons á ca. 40 g
2 Tomaten
1 Pack Mozzarella
3 EL mediterrane Kräuter
200 g Tagliatellini roh
½ Zwiebel
80 ml Gemüsebrühe
1 TL Maisstärke
80 g Milch
40 g Sahne
1 EL Olivenöl |
