Zubereitung   Zutaten für 4 Personen
     

Die Nudeln al dente kochen. Den in Streifen geschnittenen Putenschinken in Olivenöl kurz anschwenken. Die rohen Karottenstifte und die Stangenselleriestreifen dazu geben und mit
Gemüsebrühe ablöschen. Dies kurz einköcheln lassen.

Nun die Sahne, die Milch und das Tomatenmark hinzu geben. Dieses kurz köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln und den Kerbel nun hinzu geben. Dies nun noch abschmecken, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit.

 
300 g Trenette (Nudeln) roh
200 g Putenschinken fettarm
2 Karotten
1 Stangensellerie
150 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
50 ml Sahne
120 ml Milch
2 EL Kerbel frisch
1 TL Olivenöl





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