Die Spaghetti al dente kochen. Nun die Zwiebelwürfel in etwas Butter anschwitzen und mit der Milch, der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen.
Die Kräuter hinzu geben und etwas einreduzieren lassen. Nun die Spaghetti hinzu geben und erwärmen.
Die Tomatenwürfel kurz vor Ende hinzu geben und die Nudeln mit etwas Salz und Knoblauch
abschmecken. Auf dem Teller anrichten.
Zeitgleich in einer anderen Pfanne das in Scheiben geschnittene Gemüse in etwas Öl anbraten und mit Salz, Knoblauch und italienischen Kräutern würzen. Das fertige Gemüse nun um die Spaghetti servieren und genießen. |
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350 g Spaghetti roh
2 Karotten gekocht
2 gelbe Karotten gekocht
2 Tomaten
1 Zucchini
1 Paprika
1 TL Olivenöl
10 g Butter
1/2 Zwiebel
40 ml Sahne
80 ml Milch
3 TL italienische Kräuter
80 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe |
